Lycée Jean-Baptiste DECRÉTOT Louviers

Les Ateliers coréens

admin — 2020-01-30T19:51:13Z

Mobilité au lycée de Sangsuh à Daegu en Corée du Sud du 29 octobre au 07 novembre

2019-11-11T12:47:15Z

Les enseignants en mobilité (Mme Leguillon, M. Cosseron, M. Ebroussard, M. Langlois) ont délivré les enseignements préparés en amont en impliquant les 3 étudiants français ambassadeurs de nos enseignements (Laouenan Solène, Bigharassen Wajih, Legouas Loïc). Les enseignements se sont faits en anglais en coanimation et encadrés par les enseignants de notre partenaire coréen. Mr Argney, ancien professeur de cuisine du lycée a accompagné la mobilité en tant que professionnel invité de l'hôtellerie. Mme Vaas, DDFPT au lycée, a permis d'approfondir la connaissance entre les deux établissements partenaires, quant à leurs fonctionnements respectifs.

Les séances d'enseignements délivrées sur place peuvent se résumer ainsi :
Travaux pratiques de cuisines et repas fusion en coanimation avec notre partenaire coréen.
Cours de services sur la mise en place, le pliage de serviettes et juponnage, l'accueil du client et différentes réalisations du virgin pinacolada.
Cours sur l'Union Européenne et la connaissance des pays membres, cours sur la France, ses régions et ses produits.
Présentation de notre lycée hôtelier et son fonctionnement.

Notre délégation a participé à l'évènement majeur du lycée coréen : « Les Learning Days » et a animé des ateliers, prestations culinaires et de services (crêpes salées et crêpes sucrées, flambage de crêpes et présentation de techniques de cocktails, ainsi que différents ateliers qui synthétisaient les enseignements sur l'Europe).
Les étudiants français ont effectué deux journées de stage dans l'établissement des restaurateurs coréens qui s'associent au projet et viendront dans notre lycée en Mars 2020. Ils ont été accompagnés de leurs enseignants professionnels (cuisine et service).
Les étudiants français ont été encadrés par 4 étudiants coréens tout au long de leur séjour, ils ont été hébergés dans leurs familles le week-end afin que les échanges prennent une dimension culturelle. Ces quatre étudiants coréens feront partie de la mobilité coréenne dans notre lycée en mars.
Notre partenaire coréen a mis en place des visites culturelles le week-end (visites des temples Donghwasa et Haedonggunsa, visites de Busan, visites de marchés asiatiques et marché d'artisans, visite d'un atelier de poterie chez un moine artiste, …), les choix variés des types de restauration proposés nous ont permis de côtoyer la variété de la cuisine coréenne, Mr Woohan Cho (proviseur) et Mr Chang-ho Lee nous ont invité chez eux pour des moments de convivialité et partages avec leurs familles. Nous remercions nous partenaire coréen pour la richesse de son accueil.

La présente mobilité a permis de signer une convention de partenariat entre les deux lycées afin de pérenniser leurs projets et mobilités croisées, indépendamment de l'obtention de fonds Erasmus+, Mme Vaas a pu représenter l'équipe de direction de notre lycée.
Des axes de nouveaux enseignements ont été définis par les deux partenaires pour le futur projet Erasmus+ qui devra être déposé le 12 février afin d'obtenir de nouveaux financements.

Compte rendu de mobilités croisées entre les lycées de Sangsuh et Decrétot

admin — 2019-05-27T15:19:30Z

Les deux lycées partenaires sont au milieu de leur programme de mobilités d'enseignement supérieur sur 24 mois financé par le dossier Erasmus+ KA107, programme initié en juillet 2018.

Deux mobilités (sortantes en octobre 2018 et entrante en avril 2019) accompagnées d'étudiants ont été effectuées à ce jour dans le cadre de ce programme.

Ces deux mobilités ont permis de davantage structurer les enseignements mis en œuvre à partir de 2017 dans les établissements d'accueil et de s'engager conjointement dans une construction plus ambitieuse.

Le compte rendu de ces deux mobilités croisées donne des éléments pour préparer les mobilités suivantes et pérenniser notre partenariat.

Convention avec Sangsuh

Joël DELHOPITAL - proviseur — 2019-05-16T17:40:42Z

- Partenariat avec Sangsuh

Accueil d'une délégation coréenne au lycée Decrétot du 09 au 25 avril 2018

admin — 2019-05-16T17:04:47Z

Dans le cadre des mobilités croisées entre les deux établissements partenaires, notre lycée a accueilli une délégation du lycée Sangsuh du 10 au 25 avril 2018.

Mr Woowan CHOI : proviseur du lycée, Mrs SHIN Hyong Ja : professeure d'anglais, Mr KIM Nam Hyung : professeur de cuisine, PARK Young-seo et KWAK Su-won : étudiant(e) en cuisine, KWAK Min-jeong et SON Na-young étudiantes en service.

La délégation a comme les deux années précédentes été intégrée à la vie du lycée, elle a été cette année associée au Forum de l'Emploi, évènement phare de notre lycée.

Les élèves et étudiants, les enseignants du lycée se sont mobilisés dans des ateliers et de nombreux échanges dans le domaine général et le domaine professionnel, et pour mettre en place et accompagner les visites culturelles.

Le compte rendu retrace les moments privilégiés de ces deux semaines.

Le lycée remercie les professionnels hôteliers partenaires, Mr et Me Boquelet à l'Auberge de la Pomme à Les Damps, Mr et Mme Georget à l'Hostellerie d'Acquigny, qui ont accueilli les élèves coréens en stage du mardi 17 au samedi 21 avril.

Le lycée remercie également les familles françaises qui ont accueilli les étudiants coréens.

Le partenariat entre les deux établissements s'est enrichi de nouveaux moments, cette nouvelle mobilité nous a permis de poursuivre la construction de notre projet commun.

Accueil d'une Délégation Coréenne au lycée Decrétot Mars 2019

admin — 2019-03-10T19:38:13Z

Accueil d'une délégation coréenne
du lycée de Sangsuh
au lycée Decrétot
du 26 mars au 05 avril

Nous accueillerons au lycée JB Decrétot du 26 mars au 05 avril une délégation coréenne du lycée de Sangsuh en deux temps :
Du 26 mars au 05 avril : Mrs Haejung Byun (professeure de cuisine) accompagnée de 4 étudiants en cuisine.
Du 29 mars au 05 Avril : Mr Chang-ho Lee (proviseur adjoint) et deux professionnels (maitres de stages de nos 4 étudiants de BTS en octobre dernier) Mrs Mija Byun et Mr Soojin Kim, compléteront la délégation.

Le programme de cette mobilité, financée par les fonds Erasmus pour des mobilités d'enseignement supérieur, est riche est varié.
. Ateliers culinaires dans lesquels notre partenaire coréen fera cuisiner les membres du personnel, les étudiants.
. Ateliers culturels dans lesquels enseignants et étudiants coréens présenteront à nos étudiants et élèves les coutumes et traditions de la Corée.
. Démonstration culinaire des deux professionnels coréens.
. Repas fusion le lundi 01 avril, sous la baguette de William Boquelet à l'Auberge de la Pomme Les Damps.

La délégation sera pleinement associée au Forum de l'emploi qui se déroule le mercredi 03 avril au lycée :
Deux équipes franco-coréennes participeront au concours Le Trophée, les professionnels coréens du restaurant Hongjibong feront partie du jury.
Le marché Pédagogique accueillera un stand coréen animé par les enseignants de Sangsuh.

Un programme de visites a également été mis en place pour permettre à notre délégation de découvrir la France : marché du Neubourg, visite du Bec Hellouin, visite de Louviers et de ses commerces, journée à Paris, visite de Giverny, visite de Rouen …

Les échanges entre étudiants, enseignants et professionnels seront nombreux au lycée car 7 classes, 15 enseignants et 3 professionnels chefs de cuisine prendront part activement aux activités d'enseignement durant ces deux semaines.

Echange d'enseignants Franco/Coréens piloté par l'UNESCO et l'APCEIU (Asia-Pacific Center of Education for International Understanding)

admin — 2018-11-02T17:38:24Z

Témoignage de notre collègue Stéphanie Gesvret :

"J'ai eu la chance cette année de participer à l'échange d'enseignants Franco/Coréens piloté par l'UNESCO et l'APCEIU (Asia-Pacific Center of Education for International Understanding).

Ce programme d'échange, du 18 aout au 1 septembre m'a permis d'observer le fonctionnement du système éducatif Coréen, au travers de trois écoles partenaire et de redécouvrir la gastronomie Coréenne ainsi que la gentillesse de nos amis.

1ére ville : BUSAN (3 jours), au sein d'un lycée professionnel avec comme partenaire monsieur KIM, professeur de théâtre et de photographie, j'ai eu l'opportunité de donner un cours de pâtisserie au élèves Coréens de cette école.

2ème ville : Daegu (2 jours), au sein d'un lycée professionnel avec comme partenaire monsieur LEE, professeur de musique, j'ai participé à ses cours et de faire une présentation sur la Normandie et sur notre lycée à ses élèves.

3ème ville : Séoul (5 jours), au sein d'un collège avec comme partenaire monsieur CHUNG, professeur de sport, j'ai participé au cours de sport des élèves et j'ai donné des cours de pâtisserie.

Cette expérience a été très enrichissante du début à la fin, la suite se passera du 20 janvier au 2 février 2019 avec l'arrivée au sein de notre lycée avec l'arrivée de deux de nos collègues Coréen, à suivre…. "

Back from Sangsuh in Daegu

admin — 2018-10-28T13:18:25Z

BACK FROM SANGSUH

La mobilité du 28/10 au 07/11 (2 enseignants, 1 personnel de direction, 1 professionnel de l'hôtellerie, 4 étudiants de BTSHR) au lycée de Sangsuh nous a permis de mettre en œuvre les activités d'enseignement pour lesquelles nous avons obtenu les financements Erasmus jusqu'en Avril 2020.
Au-delà des activités avec les enseignants et étudiants coréens, en classe ou sous forme de travaux pratiques, notre partenaire coréen nous a pleinement associé à un évènement phare de son lycée : Le Learning Fair. L'évènement ressemble au Forum de l'Emploi qui est organisé tous les ans dans notre lycée.
Nous avons donc, lors de cet évènement sur 2 jours, mis en place un stand pour présenter la Normandie, ses pôles touristiques et ses produits marqueurs. Le stand comportait un atelier de présentation et dégustation de fromages que les étudiants coréens nous aidaient à animer.
Nos quatre étudiants ont également réalisé et expliqué devant les élèves coréens les deux recettes qu'ils avaient préparées en food factory en amont : choux salés (pâte à choux, rillettes de saumon, guacamole, craquelin parmesan) et choux sucrés (pâte à choux, crème citron, craquelin wasabi, coulis de framboises, infusion menthe).
Et enfin pour cette journée, le professionnel de l'hôtellerie invité (et financé par les fonds Erasmus), Mr Duquesne, a effectué devant un public coréen (étudiants, enseignants, visiteurs) une démonstration culinaire : le bœuf à la ficelle.

Cette mobilité a été riche en découvertes, échanges et partages grâce au programme mis en place par notre partenaire coréen :
Découverte du lycée coréen qui nous a permis de comparer nos systèmes éducatifs.
Découverte d'établissements hôteliers coréens et rencontre avec un futur partenaire professionnel.
Découverte du pays, son histoire, sa culture et ses traditions grâce aux visites culturelles mises en place le week-end par le personnel de Sangsuh. (Visite de Gyeongju, ses temples et son musée, visite d'un établissement de production d'alcool de riz, …)
Echanges professionnels au lycée notamment pendant la séance de travaux pratiques mise en place par M. Langlois (tarte Yport et tarte Chiboust) mais aussi lors des intégrations aux séances de travaux pratiques mis en place par les enseignants coréens.

Les quatre étudiants de BTS qui nous accompagnaient ont été pleinement intégrés à toutes ces activités :
Les préparatifs pédagogiques en amont mis en place avec la classe de 1TSHR, de Man et toutes les classes euro de la filière technologique permettent de faire les activités en mobilité ; les quatre étudiants en mobilités présentent notamment les travaux des élèves. Nos étudiants sont également acteurs dans nos activités d'enseignement en Corée, notamment lors des séances de travaux pratiques, et tout particulièrement pour la démonstration qu'ils doivent réaliser à Sangsuh.
Nos 4 étudiants ont aussi effectué deux jours de stage dans un établissement coréen et sont restés chez des familles pendant le week-end. Le professionnel qui a accueilli nos étudiants fera partie de la délégation qui sera dans notre lycée en mars, les familles sont les parents des élèves qui feront partie de cette mobilité.

Nous accueillerons en effet notre partenaire coréen à partir de la deuxième semaine de mars (2 ou 3 enseignants et quatre étudiants) et il sera pleinement associé au Forum de l'emploi. Tout comme l'année dernière, le fil conducteur de cette mobilité est hôtelier et plus particulièrement la cuisine, mais nous chercherons à impliquer le maximum de classes et d'enseignants du lycée à cette mobilité.
Vous pouvez me contacter si vous avez des idées ou des envies qui peuvent s'insérer dans ce partenariat …

Merci à tous ceux qui ont d'une façon ou d'une autre participent à ce partenariat : personnel administratif et de direction, enseignants, élèves et étudiants …

Accueil d'une délégation coréenne au lycée

admin — 2018-05-20T15:15:34Z

Accueil d'une délégation coréenne au lycée (du 07/11 au 09/11/2016)

L'intégration de la délégation coréenne (3 enseignants, 6 élèves) du lundi 07 au mercredi 09 novembre a permis d'impliquer 4 classes d'hôtellerie. (TBTHeuro, TBTHA, TBTHB, THA) dans notre partenariat avec le lycée de Sangsuh à Daegu.

Accueil et visite guidée du lycée, ateliers pédagogiques (hébergement, service, cuisine), repas gastronomique autour de la pomme, …

Le portfolio retrace les moments forts, les documents ci joints vous donnent davantage de détails sur les ateliers pédagogiques (All in English of course !) qui ont été mis en place.

L'intégration des élèves coréens à l'internat et les temps de repas ont également permis de tisser des liens, all in English of course…

Accueil Ran Oh au lycée

admin — 2018-02-07T14:16:14Z

Fin des échanges culinaires :

http://www.paris-normandie.fr/region/suite-et-fin-des-echanges-culinaires-a-louviers-PA12124847

Gu yul pan coréen au lycée Decretot :

http://www.paris-normandie.fr/region/gu-yul-pan-coreen-au-lycee-decretot-de-louviers-FL12086715