C’est parti pour 4 semaines de stage à Copenhague et Alicante pour 8 élèves de 1 STHR AU Hotel Og Restaurantskolen !
Dimanche 23 février, 8 élèves de 1 STHR ont pris l’avion accompagnés par Mme Nicaud pour ceux qui ont choisi le soleil de l’Espagne et Mme Deridder pour ceux qui ont préféré aller vers le nord.
Les élèves qui sont en Espagne sont accueillis par un partenaire fidèle du lycée. M. Razurel, directeur de l’hôtel Ibis d’Alicante et ils ont envoyé quelques photos.

Pour les élèves qui sont Hotel Og Restaurantskolen de Copenhague ils ont été chaleureusement accueillis comme leurs ainés l’année dernière par le chef de cuisine Mikael Wang Dinesen. Madame deridder a pu revoir son interlocutrice Tea Holmgård Danquah qui coordonne l’accueil des étudiants étrangers et les départs des étudiants de l’école à l’étranger. Sur le mur de son bureau, une carte du monde où sont épinglées toutes les villes des partenaires. Le lycée possède 23 cuisines pédagogiques dont une qui est dédiée aux professionnels qui préparent le prix du Bocuse d’or ! Les élèves travaillent des plats qui les changent de ce qu’ils peuvent apprendre au lycée, bien que les danois vénèrent Escoffier.